第51章车舝（5）

在的一样。拿起食案边上摆好的漆勺，去舀那一道鸡子羹。

  要说鸡蛋汤这种东西，在场的刘家人谁能没吃过呢但这样的鸡子羹确实闻所未闻。

  嫩黄色晶莹剔透的一块，只看着就觉得颜值很高了。等到下了勺子，才惊讶于它的嫩至于尝到嘴里，那就是真是入口即化、软嫩爽滑了

  陈嫣曾经有很长时间不能理解古人对豆腐的推崇，在她看来，豆腐当然是很好很好的食物。而且好吃不贵，简直就是广大普通老百姓的宝贝。但单单从食物味道来说，似乎没有出色到那个地步，特别是在各种烹制方法没有研究出来的时代那就是一块豆腐而已，为什么上流阶层也能这么喜欢

  现在她才明白，豆腐发明以前，各种食物很难找到有这样独特口感的

  软软的、嫩嫩的、滑滑的这在此时绝对是一种非常高级的口味。

  现在陈嫣弄出来的蒸鸡蛋其实有着一样的效果，再加上鸡蛋的香，足够征服人的味蕾了。

  果然，即使是挑剔的皇室成员们也被征服了至于之前大家还在讨论的论语、孔子什么的那是什么能吃吗

  刘启吃蒸鸡蛋之余，还分神道“这道鸡子羹适宜老人食用，给长乐宫送一些去。”

  软软嫩嫩的，确实很适合牙口和消化都不太好的老人家。

  不等宫人答应，陈嫣先道“鸡子羹不适宜冷食，还是将食方送去给外祖母，嘱长乐宫的庖厨烹饪吧”

  刘启笑着点点头他向来很喜欢陈嫣这一点，不会在这些小事上藏私，给出什么东西都不见心疼的。食方这种东西，各家都喜欢私藏，以显示自家是有传承的，富贵了好几代陈嫣却丝毫没有这种意识。

  古代只有吃饱了饭才会研究如何将食物做的精益求精，所以这种私房菜一直都是大贵族家中的保留菜色，举办宴饮的时候拿来招待宾客，众人见了有所称赞，也是一桩得意事。

  陈嫣不在这种事上藏私，在她自己看来是没有必要，说到底这也不是她的发明创造。提前发扬出去，造福于人，也是一桩好事，藏着掖着算什么呢只不过是她多了一道私房菜而已，没甚真正好处。

  不过在他人眼里倒是有不同的解读，大多数人可能觉得是她年纪小，不懂得其中的意思。不过刘启么，心早就偏到天边去了，只会用最好的想法去想陈嫣。

  陈嫣美美地吃了一口蒸鸡蛋，开心道“鸡子羹不只是适宜老人家，还烹饪容易，所费不多，一般人家也能食呢”

  说着，陈嫣没有任何隐瞒的意思，将蒸鸡蛋的制作过程说了一遍。这才道“也可不必用醢，这样一般人家也能吃得起了。”

  蒸鸡蛋就是要用鸡蛋而已，做起来简单，味道又好，在市井之中确实有市场。

  当然，陈嫣所谓的一般人家，指的已经是中人之家了。换成是底层百姓，恐怕是不会舍得吃鸡蛋的。

  哪怕是日后条件好一些的朝代，底层老百姓的鸡蛋也是攒着换盐、换针头线脑、换各种零碎的。偶尔给自家吃，那都是特殊情况，更何况是如今了

  汉代养鸡业可不发达主要是此时养鸡都是放养，虽说这样能省养鸡人不少事儿，不必给鸡准备吃的什么的。但也导致了鸡长得慢，投入精力和收入不相符，没多少人养上许多鸡

  事实上，放养的话，养许多鸡本身就是不现实的，鸡瘟之类的倒不说，放养鸡这个问题可能小一些。关键是，放养大量的鸡，那得用多大的山头养羊得受草场的限制，养鸡也是一个道理。

  刘彻听陈嫣所说，不由得挑了挑眉。他早就有所发现了，陈嫣似乎总是容易联想到小民身上。如果换成是其他贵女，食物放在她们面前，他们绝对不会想到普通老百姓能不能吃得上的。

  这时候他甚至有些可惜陈嫣怎么不是个男子

  陈嫣若是个男子，那就是他的表弟，同时还是妻弟如今和他一同读书，将来也能当大用

  啧，可惜

  陈嫣可不知道刘彻脑子里转了一圈，为了不能拉她来给他打工扼腕叹息而是相当热情地推荐蒸鸡蛋。

  几位公主也暗暗将这道蒸鸡蛋的做法记在了心里虽然简单，但确实好吃啊她们这些公主，除了隆虑外，待遇基本上是走着公主标配来。以普通人看来已经足够奢侈，但在宫廷之中也算不了什么。

  特别是此时饮食也比较单一，在她们这里就更难说有什么花样了。

  陈嫣弄一个蒸鸡蛋出来，天子身边的庖厨肯定学会了。转头，她也会亲自给长乐宫太后那儿写食方。但轮到她们这些人，她们可没有那么大的脸面找陈嫣写食方虽然以陈嫣的性格来说，也不太可能拒绝。

  但人贵有自知之明，人家给面子归给面子，但自己到底是什么位置，没有一点儿数吗

  还是自己记下来靠谱。

  刘彻也觉得这道鸡子羹不错，不过可能是口味的关系，他不像公主们那样，喜欢成那样。相比较而言，他对陈嫣经常能想出一些好味又简单的食物更感兴趣其实陈嫣是不得不简单此时烹饪工具、调料什么的都相当缺乏，她想做复杂一些的食物，条件不允许啊

  “阿嫣倒是善于烹饪，若有新味，可别忘了知会孤”刘彻更想说的是，肉肉肉努力方向应该是肉才对只有肉才是最好吃的。