第59章 第 59 章

br />   算起来今天顾大娘出院回家，可是要好好的吃一顿。

  没有什么是吃好吃的解决不了的，有的话就是两顿。

  想到这里，杨小叶的心顿时开朗了。

  她哼着歌往家里走，心里盘算着晚上吃什么。

  “刘大娘，这是去哪儿啊。”

  回去的路上，竟然碰到了刘支书的老婆，刘大娘。

  杨小叶看她手里拎着的东西，脸上带着笑容。

  “我啊，回娘家今天，今早家里捞了两条鱼，东子姥姥过生日，我这不是拎回去给她老人家尝尝。”

  原来刘大娘手里淋得是竹篓子。

  杨小叶爬上去一看，好大好肥的两条鱼。

  看起来都让人流口水。

  水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，松鼠鳜鱼。

  剁椒鱼头，鱼汤。

  好几个菜品立刻就飞到了眼前。

  杨小叶的眼睛一下子就亮了起来。

  “大娘，这鱼真新鲜，看的我都馋了，我家就没人有咱叔这本事，还能从水里捞鱼上来。”

  杨小叶夸奖的话一箩筐的涌出，听着刘大娘笑的是合不拢嘴。

  “不愧是城里来的，就是会说话。”

  “大娘，你看我实在是馋的慌，要不然我拿东西和你换怎么样。”

  杨小叶提出了自己的来意。

  她想了想自己空间里的东西。

  “我拿二斤肉和半匹布和您换，你看成不。”

  这年头，缺肉缺布，反倒是河里的鱼，没那么金贵，只要家里有人会捞就行。

  “肉，还有布”

  果然刘大娘一听，眼睛也立刻亮了起来。

  “对，蓝色的布，可好看了，要不大娘和我走一趟，去和我拿，然后再去贺寿，怎么样。”

  刘大娘一听，心里顿时心动了起来。

  要是自己拿着二斤肉和一匹布去祝寿，那面子肯定比拿着两条鱼要好看。

  外加上自己怀里的糖。

  那这回，回家的姑娘里面，顶数自己大方。

  最重要的是，这些东西还不还钱。

  “成，成，大娘这就和你回去拿去。”

  刘大娘这回真的是笑的眼睛都没了。

  开开心心的回去和杨小叶拿东西。

  鱼有三条，两条大的，一条小的。

  都在水里，还活蹦乱跳呢。

  杨小叶送走了刘大娘，心里盘算着怎么吃这三条鱼。

  有人曾说过，这炖鱼的话，鱼不能太大，不然不入味，也不能太小，不然的话刺多。

  杨小叶想了想，打算把两条大鱼切片，做水煮鱼锅。

  至于那个小的，就用来煨汤，最是滋补。

  做鱼略微血腥，还好杨小叶杀过一次。

  其实杀鱼还好，要是杀鸡的话她是真的不太行。

  鱼去鳞，内脏，洗干净，就可以切片了。

  杨小叶做菜怎么多次，刀功也越发的熟练。

  切鱼片自然是不在话下。

  而且是切的又薄纹理又好看，摆在盘子上，就和盘子上的花纹一样。

  水煮鱼锅口味重，又辣，是顾家喜欢的喜好，也是杨小叶喜欢的。

  虽然现在天气有点热，但是晚上凉爽啊，一口鱼肉下肚，再加一口冰冰凉的果汁。

  杨小叶觉得，这才是夏天的味道。

  鱼肉弄好了之后，杨小叶先煨鱼汤。

  鱼先下锅煎鱼皮，这样煨出来的鱼汤才能成乳白色的。

  然后加水，下葱姜，香叶。

  炖鱼汤杨小叶习惯不放八角和大料，这样会损失鱼本身的清香。

  但是却必不可少一味辣椒。

  辣椒要用绿色的辣椒，这样炖出来的鱼汤可以完美的去腥。

  再多加一点醋，也是去腥专用。

  最后倒进去半瓶黄酒和一些火腿。

  这样就可以放在火上炖了。

  鱼汤味道很快就飘出来了。

  杨小叶深吸了一口气，幸福感满满。

  接下来就是要炒料了。

  没有火锅底料，就只能自己炒。

  上次杨小叶已经试验过一回了，很完美，这次就更熟练了。