淇奥（（5）

人多吗”陈嫣却是清了清嗓子，没头没尾地问了一句。

  婢女不解其意，但还是道“自然是多的，因是各家女郎竞渡，也有富贵人家的女郎寻常难得见，阖县上下谁不来看热闹”

  回到红溪庄园，陈嫣才落地，就有人求见。陈嫣其实有些心不在焉，但还是见了。

  其实没什么事，就是酿酒作坊的事情。原本红溪庄园就有一个酿酒作坊，但规模很小，仅仅用来自给自足而已，根本没有对外出售的量这很正常，除了红色染料，红溪庄园其他的出产绝大多数就是满足一个自给自足而已。

  过去这样是可以的，现在却不能够了。

  陈嫣来到红溪庄园的目的，至少明面上的目的是为了推广养鸡养猪这样的事。养这些家畜家禽什么的对于普通小农户之家肯定是一件好事，算是多了一个进项呗。

  但养这些东西一开始是要投入成本的，，不要说成本低，随便省省都能拿出来。那是以现代的情况揣摩古代了生在现代的人很难理解什么叫真正的赤贫真正的赤贫是真的能饭都吃不饱，整天琢磨的就是怎么多活一天，能吃上一顿饱饭就是最大的幸福。

  而这样的存在，在这个时代到处都是甚至身处其中的人并不觉得自己的生活有什么问题。

  有些人觉得古代遭了灾的百姓将朝廷发的粮种吃掉是傻，却不知道如果有办法谁会这样啊不过就是没办法了而已，吃了还能多活一阵，不吃就真是等死了。

  所以现在推广养家禽家畜，第一，要在最开始的时候给农户下定金这就像是前几年陈嫣做丝绸生意的时候的做法，先给农户下定金，等到收生丝的时候直接拿货，顺便把下一季的生丝定金也下下去。

  毕竟丝绸生意实在是太成熟了，里面的地盘早就被一些先到的人瓜分的一干二净了。各种赚钱的法门也被开发了出来，根本没机会钻空子。

  而现在就是凭借预下定金的方式，她迅速进一步掌握了原材料市场她派人深入乡里，联系宗族长老，说明了预下定金之事。可以提前拿到钱的做法显然让极度厌恶风险的小农经济经营者喜欢，立刻便铺陈开了。

  搞地推，这么一个个推过来，等到下一次收生丝的时候其他人就只有干瞪眼的份了在陈嫣活动的区域内，他们的收购量遭遇了雪崩一样地下滑

  当然，她这个办法用出来，其他大佬尝到了厉害，下一次也用上了这个办法这就是一招鲜，用过之后其他人也会学。但不要紧，反正该拿到的市场份额陈嫣已经拿到了。

  现在的家禽家畜也得用同样的方式经营，甚至更紧迫，因为很多人家没有定金根根本养不起家禽家畜。

  定金是一方面，陈嫣还得解决农户养殖的另一个问题，那就是饲料。

  猪啊鸡啊鸭啊，这些吃什么以猪为例子，印象中如果不是养猪场里的生猪，只是家户人家自养的两三头猪，一般都是泔水剩饭什么的，有的地方种红薯多的可以喂红薯，种南瓜多的可以喂南瓜，总之因地取材。最多买点儿饲料，掺着喂。

  放在古代就没有这么好的条件了，没有饲料，瓜菜什么的，人吃还不够，哪能轮到猪

  这种养猪法最大的弱点是地域限制很强，这就像是蒸汽机发明之前早就有水利机器了，但水利虽好，却只能在河流旁，还有冬天冰冻的限制要考虑，最终难逃被淘汰的命运。

  牧猪也是这样，哪来的那么多滩涂呢除了大泽边上就是海边了，其他地方很难大规模推行这种养猪法。

  而另一种养猪法就是圈养了，这一种方法历史更加悠久，后世也更为人所知。

  家字的古老写法就是屋子里有一头猪，其中的含义已经很清楚了。很早很早以前，人类就会在家里养殖一辆头猪，以保证肉食的供应

  陈嫣过去知道，上古时候猪的地位并不算低，至少祭祀时的三牲里有它，真的那么嫌弃就不会用它了而且周礼上也规定了不同身份地位的人该吃什么，其中就提到了诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜，豕就是猪，这是大夫吃的肉食，地位并不低

  她现在也吃猪肉，并不觉得猪肉有什么不好那么，后世猪肉肉是怎么逐渐变得不受欢迎，会被东坡居士评价为富者不肯吃，贫者不解煮，以至于黄州好猪肉，价贱如泥土

  问题不在于牧猪法养大的猪现在陈嫣吃的猪要么是野猪，要么是牧猪法养的猪。这两种来历的猪其实和其他的肉食没有什么两样，就算有腥燥气，那也是肉食都有的，不单猪有这个问题。

  至于盛传的，古代很长一段时间猪不会进行阉割，所以各种味道不好什么的。只能说，有一定原因，但绝对不是主要原因。因为对猪进行阉割是很早很早以前就有的技术了，最多就是没有推广到全天下而已。

  真正让猪肉不受上流社会，甚至普通人欢迎的元凶是古代圈养猪的糟糕肉质而之所以有这种糟糕肉质，就在于猪吃的太差了

  米猪肉其实就是寄生了绦虫的猪肉，这种猪肉内会含有大量的白色泡囊，就仿佛一粒粒米一样，由此得名。这些泡囊多到什么程度呢轻轻刮一刮、抖一抖，就能接半盆子。

  让人恶心坏了

  这种肉不只是吃起来味道差，看起来让人觉得恶心。更重要的是，烹饪的过程中必须高温，如果没有杀死其中的寄生虫，吃到肚子里人也会得寄生虫病。考虑到此时的医疗条件，这显然不是一件小事。

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