第868章 浓浓的香味

  第868章浓浓的香味苏冰岚道：“嗯，一会大火烧开了后，就放一半进去。”“有的人可能不吃辣，所以就做一部分煮的大闸蟹。”苏冰岚想了下，这里不是藤河镇那边。现在藤河镇的人都习惯吃辣了，但京城这边的人可能不习惯吃辣。再就是卫宅的人以前也没吃过辣，所以她准备做一部分煮的大闸蟹。再做一部分香辣蟹。其实说来，还是香辣蟹有味道，能进味道，吃起来好吃。不一会，锅开了，苏冰岚就将一部分大闸蟹放进去，然后往里放姜丝，醋，糖等调味料，再搅拌均匀。然后再用火烧。差不多时间后，打开锅，将大闸蟹捞出来，就可以直接吃了。苏冰岚又准备了一些蘸料。这样煮好的大闸蟹可以蘸着蘸料吃。接着，苏冰岚又开始做香辣蟹。苏冰岚在锅中放油，然后爆炒葱姜蒜和干辣椒。之后再放入麻辣烫底料，用小火炒出香味来。这一会，厨房里的众人都闻到了浓浓的香味。“好香啊。”“确实好香。”“太香了，还从来没闻过这样的香味。”“好香，应该很好吃。”大家闻着香味，只觉得味蕾都被勾出来了。一个个都觉得肚子饿了。大家都没想到公主这么会做饭。看公主刚刚包饺子那么熟练的程度，大家就知道，公主擅长做饭。刚刚炒菜也是，公主切菜的时候，刀功特别厉害，切的萝卜大小一样厚薄都一样。大家都被震住了。感觉公主做的每一道菜味道都不一样，但看起来色香味俱全。大家都在想也不知道什么味道。但应该很好吃。因为味道真的好香好香。他们都忍不住咽了咽口水，感觉好想吃饭。苏冰岚在锅里炒着调味料，也觉得饿了，她闻着这个香味也想吃饭了。来到这个世界后，就没吃过大闸蟹和小龙虾了。好在三哥让人送来的食材很多，这下子可以好好吃了。炒了一会，炒出足够香味后，苏冰岚将大闸蟹放进去，道：“小玲，这会用大火。”“是，公主。”小玲开始往灶口多放柴火，让火烧的旺起来。这样转大火后，苏冰岚继续炒，炒了一会后放生姜，还有她调的调味酱。再继续炒。炒均匀后，放盐、白糖、料酒，炒一会后，放葱花即可。做香辣蟹其实很简单。主要是调味料，尤其干辣椒炒出香味后，再继续炒，这些食材都带着一丝丝的辣味。入味后的大闸蟹，味道格外好吃。还有炒的步骤以及放调味料的步骤时间火候都要控制好。而苏冰岚擅长做这些，所以将这些都控制的很好。看着变色以及冒出香味的香辣蟹，苏冰岚笑着道：“好了，可以出锅了。”“接下来做麻辣小龙虾。”苏春道：“主子，这几个箱子里面放的是不是小龙虾？”之前苏春跟着主子吃过油炸虾，她在想小龙虾是不是跟那种虾类似？自从吃过一次油炸虾后，苏春就一直记得那个味道，又香又好吃。苏冰岚点头道：“嗯，打开箱子，将小龙虾都拿出来，我教大家如何去除虾线，一部分人继续包饺子，另一部分人跟我一起去除虾线。”苏冰岚说什么，大家伙都听。然后厨房的众人一部分继续包饺子，另一部分过来跟苏冰岚学如何给小龙虾去除虾线。其实他们以前在卫宅也做过饭，但都从来没见过什么大闸蟹和小龙虾。就是负责采买的嬷嬷在集市上也从未见过这种东西。但他们想，公主说能吃肯定就能吃。他们其实还没回卫宅的时候，都听过关于公主的传说。以前大家称呼公主为苏小姐。大家知道水饺也是公主研究出来的。他们还知道豆腐、臭豆腐、热干肠、黑鸭头、鸭脖、热干面、方便面、蕃茄酱、烤串、火锅等等这些东西都是公主研究的美食。这些东西有多好吃，现在京城的人也都知道。很多人为了买这些东西，都要早早去店门口排队。要不就买不到。实在是这些东西又便宜又好吃，买的人特别多京城有钱的人有很多，知道这些东西好吃，这些大家族饿人也不管价格都派门下的人去排队买东西。好在店里有规矩，每个人都限买多少份，所以他们普通老百姓才能买到这么好吃的东西。要不让那些豪门大户的人都买去了，他们排队也买不到这些东西。还有火锅店。火锅店里的火锅也特别好吃。大家也听说这都是公主研究出来的美食。苏冰岚拿出一个小龙虾，给大家示范道：“看这样，揪着这个尾巴一拽，沙线就出来了。”大家也都看明白了，都开始拽沙线。人多力量大，大家一块动手，去除沙线速度就快。苏冰岚则继续准备调味品和调味料。看着差不多了，苏冰岚道：“小玲，继续烧火。”“是，公主。”小玲赶忙去烧火。苏冰岚在锅中倒入油，待油烧至差不多熟的时候，往里放入花椒、桂皮、大回、红辣椒段，葱姜蒜。将东西放好后，就开始炒。然后倒入小龙虾，再倒入料酒炒的小龙虾变色。之后放入盐、孜然粉、糖、豆瓣酱等调味品炒。之后加入适量水，没过小龙虾。大火煮沸后转小火炖，之后再大火收汁即可。然后麻辣小龙虾就做好了。香辣蟹满满的两大盆，麻辣小龙虾也是满满的两大盆。“好香啊。”大家光闻香味，都露出了陶醉的神色。实在是这个香味太诱人了。就是不知道这东西怎么吃。看起来壳都很硬。但有这样的香味肯定好吃。苏冰岚道：“咱们先下饺子，煮好饺子后就可以吃饭了，到时候教大家一起吃。”大家听着苏冰岚的话，一个个都感动起来了。他们只是卫宅的下人，但公主却并没有把他们当下人看待。反而教大家做饭，亲手做了饭，还让他们一起吃。还说一会教他们吃。他们感动的都差点哭出来了。公主真的太好了。下饺子很快。待将饺子一盘盘的装好后，苏冰岚道：“大家在院子里将桌子凳子摆好，端过去就可以吃晚饭了。”(本章完)苏冰岚点头道：“嗯，打开箱子，将小龙虾都拿出来，我教大家如何去除虾线，一部分人继续包饺子，另一部分人跟我一起去除虾线。”苏冰岚说什么，大家伙都听。然后厨房的众人一部分继续包饺子，另一部分过来跟苏冰岚学如何给小龙虾去除虾线。其实他们以前在卫宅也做过饭，但都从来没见过什么大闸蟹和小龙虾。就是负责采买的嬷嬷在集市上也从未见过这种东西。但他们想，公主说能吃肯定就能吃。他们其实还没回卫宅的时候，都听过关于公主的传说。以前大家称呼公主为苏小姐。大家知道水饺也是公主研究出来的。他们还知道豆腐、臭豆腐、热干肠、黑鸭头、鸭脖、热干面、方便面、蕃茄酱、烤串、火锅等等这些东西都是公主研究的美食。这些东西有多好吃，现在京城的人也都知道。很多人为了买这些东西，都要早早去店门口排队。要不就买不到。实在是这些东西又便宜又好吃，买的人特别多京城有钱的人有很多，知道这些东西好吃，这些大家族饿人也不管价格都派门下的人去