第212节
然而秦青的答案却出乎了所有人的意料。“是欧阳毅老师。”他直直地看着镜头，语气没有丝毫迟疑。蒋伯兮愣了足足好几秒。蒋广元瞪了瞪眼睛，一副想生气又舍不得生气的样子。欧阳毅在短暂的沉默之后爆发出一阵开怀的大笑：“哈哈哈哈哈哈，这小子也太实诚了！”观众渐渐看出一些端倪，不由震惊：【大叔笑得这么开心，莫非就是欧阳毅本人？】【我跪了！我是学厨的，欧阳毅在我们这些厨师心目中就是神一样的存在！】【欧阳毅不是大佬，是巨佬啊！】【真是欧阳毅吗？简直不敢相信！】【蒋老师的人脉真可怕！】蒋伯兮看向站在场外吹胡子瞪眼的蒋广元，嘴角抿直，努力憋着笑。他也没想到秦青给出的答案竟然会是这个。“为什么？”他忍不住问。秦青有一下没一下地捋着胖猫，慢慢说道：“欧阳毅在国际名厨榜单上的排名是世界第四，亚洲第一。”“你好像排名第十？”蒋伯兮马上帮秦青宣传一波。观众：【！！！！】秦青红着耳朵点点头。“据说评委压了你的排名，唯一的理由是你太年轻？”蒋伯兮似乎忘了这个环节是为了给谁造势。他想让更多人知道自己喜欢的人是这般优秀。秦青挠挠耳朵，再度点头。刚才还气得头顶冒烟的蒋广元此刻露出了欣慰的笑容。他把拐杖夹在腋下，轻轻为自己的小徒弟鼓掌。欧阳毅也拍了拍手，感叹道：“后生可畏啊！”导演不得不举起木板，用潦草的字迹写道：【蒋总！你要介绍的人是欧阳大师，别忘了！】蒋伯兮瞟了一眼木板，这才导回正题，“所以你是按照排名给出的答案？没有私人理由吗？”秦青认真想了想，答道：“有的。”“你把欧阳毅排在第一，理由是什么？”“他是摆脱规则的人。”“这话怎么说？”“你知道的，国内很多餐厅为了获得米其林星级称号，一直都很拼。他们是被规则支配的人，这其中也包括黑加仑。”“是的。”蒋伯兮瞥了一眼老爷子。老爷子的脸果然黑了。“六年前，黑加仑被米其林摘掉了一颗星，从三星变成二星，这对黑加仑来说是灾难。因为这个，客流量足足减少了40%。从那个时候开始，黑加仑就走上了下坡路。”秦青面无表情地讲述着。蒋伯兮又看了一眼老爷子，嘴角忍不住上扬，眼睛里满满都是嘲意。老爷子已经气得脸红脖子粗，只差抡起拐杖打人了。“与此同时，欧阳毅老师却退出了星级评选。他的餐厅被米其林摘牌了。”“是的，这事当年闹得挺大。”蒋伯兮点点头。观众：【被摘牌难道不是一件坏事吗？为什么说欧阳毅牛逼？】“欧阳毅老师的餐厅被摘牌，不是因为烹饪技法的退步，而是因为他的餐厅已经不对大众开放。这达不到米其林的测评标准，于是首先就被否定了。”秦青看向镜头，继续说道：“在业内，如果一家三星米其林餐厅被摘掉一颗星，它的客流量必然会大大减少，如果一下子被摘掉三星，它将面临倒闭的命运。但欧阳毅老师的餐厅是特例。这家餐厅目前依旧经营得很好，它拥有一大群忠实会员。它的盈利不是靠一家杂志的排名和测评，而是靠食客们的味蕾。在业内，没有第二个人敢像欧阳毅老师这样堂而皇之地摒弃权威与规则。从某种意义上来说，他自己就是权威与规则。”秦青看了看气呼呼的蒋广元，坚持着说完了最后一句话：“黑加仑做不到这一点。为了重获三星，这些年黑加仑一直在努力。它依旧在规则下舞蹈。所以我认为，欧阳毅老师是当之无愧的第一。”“哈哈哈哈哈哈！这个马屁拍得我太舒服了！”欧阳毅拊掌大笑，乐不可支。观众：【！！！！】【真是欧阳大师啊卧槽！】【亲口承认了！】【连米其林三星都能不屑一顾的厨师，真的好牛啊！】【这个排名我是服气的！】【秦青好耿直啊哈哈哈！蒋爷爷气得快爆炸了！】蒋广元用力跺了跺拐杖，气得脸都青了。孙子看不起他，天天骂他老东西。现在好不容易等到小徒弟回来了，没想到小徒弟竟然也看不起他！莫非他真是一个彻头彻尾的失败者？蒋广元狠狠瞪了摄影机一眼，然后仰头看天，重重地喘着粗气。都说老小孩老小孩，人来了，心性也稳不住了。“没意思，回去了！”蒋广元气哼哼地说了一句，掉头便走。蒋伯兮立刻冲经纪人使了个眼色，让他帮忙送一送。经纪人苦笑着追上去，握住蒋广元的手臂，却被老人家用力甩开。秦青回头看了看蒋广元一瞬间佝偻下去的背影，眸子暗了暗，然后转过头，对蒋伯兮说道：“你不问问我心目中最伟大的厨师是谁吗？”蒋伯兮：“……我不用问已经猜到答案了。秦青，你是端水大师吗？”已走到门口的蒋广元忽然站定，却没回头。“哼！”他重重地喷出一股鼻息，但心中的狼狈到底还是减少了很多。自从失去味觉之后，没有人知道他在每一个无眠的深夜中经历了多少痛苦的煎熬。他是一名厨师，这样的病症无异于断送了他最为热爱的，并且为之奋斗一生的东西，那是另一种意义上的死亡。他从未如此挫败过，也从未如此恐惧过。他需要肯定与支持。然而他早已经是孤家寡人。他身边没有任何一个亲人是真正关心他的。甚至于，这些人恨他！蒋广元再度抬头望天，止住了苦涩的泪水。秦青回眸看了看老人颤巍巍的背影，徐徐说道：“不是端水。”蒋伯兮笑了笑，有些不以为意。这还不是端水？“我是十二岁开始学厨的，我的第一位老师就是蒋爷爷。我还没学会拿菜刀的时候，老师就先对我说了一句话。”秦青眼眸放空，开始追忆。许多鲜活而又深刻的画面从他的脑海深处涌现，就仿佛发生在昨天。“什么话？”蒋伯兮只能顺着这个话题往下聊。私心里，他觉得用“伟大”这个词来形容老东西是非常可笑的一件事。“他对我说，一名合格的厨师要用照顾家人的心情去照顾客人。”秦青笑弯了唇。时隔十几年，这句话依旧能让他感受到当时的温暖。“很多厨师都这么说。”蒋伯兮似笑非笑地说道。秦青摇摇头：“蒋爷爷不仅是这么说的，也是这么做的。你见过每天开业的时候会亲自走到门口迎接每一位客人的总厨吗？”蒋伯兮一时哑然。老东西还真的有这个习惯。“你见过能叫出每一位熟客名字的总厨吗？”蒋伯兮摇摇头，眼里的不屑已悄然淡去。“你见过知道每一位熟客的口味与偏好的总厨吗？”秦青回头看了看蒋广元瘦弱又疲惫的身影，说道：“蒋爷爷会把第一次来的客人的订单记在脑海里，于是当客人再度到来的时候，他会亲自去为客人服务。客人点单的时候，他会这样提醒对方——上一次，这道菜您已经吃过了，这一次可以试试别的。您口味偏甜，我们这儿的布朗尼蛋糕很不错。”秦青动容地说道：“你