交手 分节阅读 7
酱菜。”别看腌菜好像很简单，其实这也是一门学问、一门技术。乔子清是保定的酱菜师傅，而保定的甜面酱、酱菜很有名。张晓儒笑着说：“这是好事啊，我正为如何处理这些菜发愁呢”他拿着手电筒，去院子里看了看，原来的水缸，都塞满了菜。旁边还有几个小坛子，装的是蒜头和生姜。乔子清又说道：“腌菜要用盐，你不在家，我作主用了一点。”这些菜洗净晒干装进缸里时，一层一层的堆放，每一层都要撒盐的。也幸好张晓儒开着杂货铺，换成其他人家，肯定没这么多盐。张晓儒的手电，朝着货架下装盐的袋子照了照，发现袋子塌了一小半，顿时无比心疼：“用就用呗。”乔子清似乎明白张晓儒的心思，连忙说：“张兄弟放心，我的手艺还可以，这些酱菜是可以卖钱的，绝对稳赚不赔。”张晓儒听到这句话，眼睛顿时一亮：“稳赚不赔”乔子清笃定地说：“对，这些酱菜，还能加工到丝、条、片，味道会更好。我看你这里菜刀也多，到时候我让再生打下手，绝对不让张兄弟亏本。”张晓儒大度地摆了摆手，不以为然地说：“什么亏本不亏本的，我不在乎，总之按你说的做便是。”乔子清嘴角微微向上翘起，张晓儒说不在乎，实则非常在意。乔子清对自己的手艺，还是很有信心的。要不是出了这么大的变故，他可能会在三塘镇开一家酱菜馆。昨天下午刚到张晓儒家时，乔子清就打起了这些菜的主意。他与儿子被张晓儒救下，恩情似海，这辈子不知道能不能报。父子俩又住到了张晓儒家，如果不为张晓儒做点事，实在于心难安。这些蔬菜都是村民拿来交易货物的，张晓儒又处理不了，乔子清以自己的手艺，正好能帮到张晓儒。他觉得自己有了价值，再住在这里，心里也好受些。张晓儒下午没在家，杂货铺由戴氏打理，他需要对一下数。杂货铺的东西杂，既有金钱来往，还有以货易货，如果不计数，以后会一团糟。戴氏却告诉他：“今天的账目，乔再生帮着记了。”张晓儒惊诧地说：“乔再生会记账”整个淘沙村，识字的没几个，像张达尧、关兴文兄妹，大字都识一个。张晓儒还准备，以后抽时间教他们识字。在革命队伍里，都有识字班，这对提高革命意识，有很大的帮助。戴氏拿出账本：“你看看嘛。”张晓儒点了点头：“不错，像模像样。”他突然想到，乔再生当过学徒，应该读过几年书。戴氏随口问：“下午你干什么去了”张晓儒说：“去办了点事，村里没出什么事吧”戴氏说：“村里倒没什么事，只是听说张有为，下午就去了罗堂村。”张晓儒惊讶地说：“张有为还真在罗堂村有个干娘”杂货铺确实是个收集信息的好地方，周围村的人来买东西，自然而然会透露一些有趣的事情。比如说张有为的“干娘”，其实是一个年轻寡妇，张有为名义上拜她为干娘，实际是搞男女关系。此事张晓儒之前听过，但他只当个笑话。戴氏愤恨不平地说：“这还有假张远明刚下葬，他就跑去找女人，这种不孝之子，真应该好好教训一顿”她也痛恨张远明，得知张远明死在土匪手里，心里还有些痛快。可是，张有为的行为，令她更加痛恨。张晓儒意味深长地说：“娘，他自然会有人收拾，您就别操心了。”第十三章 看破不说破张晓儒原本计划，找个机会把乔子清父子送到根据地。现在他已经改变主意，乔子清可以帮他做酱菜，就算赚不了钱，至少可以保证不亏本。要不然，这些交换来的蔬菜，会令他亏本。而乔再生也能帮上忙，早上放羊、挑水、扫地，白天给自己看店，整理货物。张晓儒不怕杂货铺没人照顾，随时都可以离开。之前张晓儒出门时，会让母亲打理杂货铺，但戴氏终于没读过书，数目一多就不会处理。比如说一斤盐换一斗米，如果有人要换三斤盐，就得一斗一斗的数才知道。乔再生则不存在这个问题，他读过两年私塾，能写会算。唯一可惜的是，他是在饭馆当学徒，跟的是做菜的厨师。而且，跟张晓儒一样，也没有满师。张晓儒是做过学徒的，知道当学徒的苦，简直就是不花钱的下人。不要说挑水做饭，还得洗尿片带小孩，晚上睡在门口防贼。师父和家人，对他呼之即来，挥之即去，稍微做得不对，轻则一顿骂，重则一顿打，甚至还不给饭吃。当然，张晓儒不会把乔再生当学徒看，哪怕他救了乔子清父子，也没觉得可以挟恩以报。甚至，他也没想让乔再生参加抗日，只是纯粹想培养一个杂货铺的伙计。“再生，你去院子里看看，有人来了说一声。”张晓儒看到李国新进来时，对在窑洞里摆货的乔再生说。乔再生连忙放下手里的活，低垂着头走了出去。这些规矩，他还是懂的，张晓儒要跟人谈话，自己在这里碍事。李国新按照约定的接头暗语，先问了一句：“有烟吗”张晓儒摇了摇头，手里则掏出烟，递给李国新一支，轻声说：“没有。”李国新接过烟，放在鼻子下闻了闻，这才叼在嘴里。张晓儒下意识地拿出火柴，划燃之后，双张晓儒的习惯，每顿吃完饭，还要吃根黄瓜。吃饭的时候少吃点，能节约点粮食，而黄瓜如果不吃，很快会坏掉。然而，他去拿黄瓜时，发现那堆黄瓜都不见了。不但黄瓜没有了，就连豆角、辣椒等蔬菜也都不见了。“张大哥，你在找什么”张晓儒转身一看，是乔再生，问：“这些东西呢”乔再生指着外面的大缸说：“今天我跟爹一块洗了，已经装缸里了。”早上他跟着戴氏去放羊，上午回来后，乔子清让他打水，把杂货铺的蔬菜全部洗了。今天太阳很烈，下午菜晒干后，全部装进家里的瓷缸。张晓儒诧异地说：“装缸里”乔子清有些不好意思地说：“张兄弟，窑洞里的菜，再不腌制的话，恐怕都会坏。我寻你不到，就自作主张准备腌制成酱菜。”别看腌菜好像很简单，其实这也是一门学问、一门技术。乔子清是保定的酱菜师傅，而保定的甜面酱、酱菜很有名。张晓儒笑着说：“这是好事啊，我正为如何处理这些菜发愁呢”他拿着手电筒，去院子里看了看，原来的水缸，都塞满了菜。旁边还有几个小坛子，装的是蒜头和生姜。乔子清又说道：“腌菜要用盐，你不在家，我作主用了一点。”这些菜洗净晒干装进缸里时，一层一层的堆放，每一层都要撒盐的。也幸好张晓儒开着杂货铺，换成其他人家，肯定没这么多盐。张晓儒的手电，朝着货架下装盐的袋子照了照，发现袋子塌了一小半，顿时无比心疼：“用就用呗。”乔子清似乎明白张晓儒的心思，连忙说：“张兄弟放心，我的手艺还可以，这些酱菜是可以卖钱的，绝对稳赚不赔。”张晓儒听到这句话，眼睛顿时一亮：“稳赚不赔”乔子清笃定地说：“对，这些酱菜，还能加工到丝、条、