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出一种，作为原型的菜谱，之后再细心雕琢再次在送来的各种螃蟹中看了看，刘昴星最终嘀咕道：“果然，还是用那次没有用出来的那道菜吧”刘昴星和四宫小次郎进行“食戟”的消息，在短短半天之中，基本在远月学院就已经无人不知了四宫小次郎，79届的十杰第一席，时间上刚好是在69届的堂岛银，还有现在刘昴星中间。而且稍微了解一下就会知道，四宫小次郎已经通过了法式料理的全部四大主要菜系的三星认证，在米其林美食联合会大本营所在的法国，现在也是炙手可热的新生代料理人嗯，虽然比刘昴星大了十几岁，但是还不到而立之年的四宫，显然也属于“新生代”。而作为他的对手的刘昴星，现在则是学员们心目中活该被烧死的野猪同时也是远月学院的“现役最强”同样也通过了星级审核，而且同样不止一种因此两人间的对决，被视为是火星撞击地球也不为过，提前好几天就占据了各种院内小报的头条。虽然没有先例，但是因为四宫曾经以远月十杰的身份毕业，而且还是当届的第一席，因此两人的“食戟”，正如同刘昴星所料的，被安排在了“月天之间”的晚上转眼六天过去，学员们早早的来到“月天之间”，坐在观众席上，等着一会儿的“巅峰对决”“同学们大家好我是今天的司仪川岛丽先恭喜在座的一年生的学弟、学妹们，通过了住宿进修的考验接下来在这里，恭喜所有在座的同学们，大家将看到几十年来，远月前所未有的，往届第一席毕业生、与第一席在校生的食戟而且对决的双方，分别有着十二星、九星的星级荣誉他们就是79届毕业生中，以第一席身份毕业、在米其林总部所在的法国，也大受食客追捧的égus的魔术师四宫小次郎以及现役十杰第一席，来自美食帝国的破坏龙刘昴星”为了介绍四宫小次郎，川岛丽还特地学了一句法语其实翻译过来，也就是“蔬菜料理”的意思。同时伴随着川岛丽的介绍，双方已经从两边的通道，走上“月天之间”。“想不到在毕业之后，还有机会再站到这里刘昴星，不得不说，你已经出乎我的预料了。”四宫小次郎穿着象征着“主厨”的红围脖的料理服，站在刘昴星的对面。两人在走上来之后，先是在“月天之间”的赛场中心汇合，理论这是给双方在赛前，“表达友好”的机会，但通常都被用来“放狠话”“是吗四宫学长倒是在我的预料之中，大概只有今天赢我，才会出乎我的预料吧”比如现在刘昴星就毫不迟疑的放着狠话同时也是为了激将、令四宫小次郎全力以赴。“看来你的预料，有些太天真了啊。”四宫说完便转身回来自己的料理台。刘昴星也随之转身，走向了另一侧其他人不会看到，刘昴星这时双眼中，仿佛有一抹幽光萦绕只有场下的绘里奈不由得感叹道：“开始了”没错，刘昴星已经从这一开始，就动了“司命对决”的效果，虽然成功之后，会快从对决中汲取养分，但是如果失败的话，就要承受相应的代价了与此同时，双方入口处，各有一只盖着布的大箱子被推了上来十杰是有“偶像包袱”的，不会像普通学员一样，自己推着小推车上来，而是由赛方将准备好的食材送上来。此时两人的料理台，也是按照要求摆放好的，其他食材都已经在上面了，唯独没有看到“螃蟹”，显然就是这两个大箱子里“大箱子”被推上来之后，两人都没有着急打开，而是静静的看着敞开了的天花板。就在月亮完全露出来的时候，坐在评审席上的仙左卫门，亲自宣布道：“料理开始”同时刘昴星和四宫小次郎，也拽下了箱子上的幔布下面的果然是两只巨大的水族箱，里面除了拟态环境之外，还有大小几乎均一的蟹类。微微出乎大家预料的，刘昴星的水族箱中，并不是他使用过好几次的中华料理中比较推崇的“大闸蟹”，而是一种淡红色的螃蟹，是大闸蟹的数倍大，没什么精神头的样子，一只只在拟态环境中趴着、蟹钳也蜷缩着，不知道的还以为已经被人煮了四宫准备的螃蟹同样很大，而且头部与普通螃蟹“内置”在壳上不同，有探出来的、好像虾头一样的头部，身体部分的“壳”也呈现品字形的三块而且相比之下，四宫小次郎的螃蟹，就要活跃多了，一只只紫蓝色的螃蟹，在拟态的树干上爬来爬去没错，就是树干四宫的螃蟹，是在沙地、树干的拟态箱中，而不是水族箱8第三百六十五章 曾经齐名“嗯那个颜色大小，还有不动弹的习惯是睡蟹吧”悠姬忽然说道。包括悠姬在内，不少学员都认出了刘昴星的大红螃蟹。“的确是睡蟹不过那个不应该是”凉子在附和了悠姬的判断的同时，看向了四宫小次郎的方向。睡蟹，最顶级的蟹类食材之一，又称“面包蟹”，因为常年趴在自己的蟹钳上睡觉而得名。因为其行动缓慢的特点，所以虽然块头很大，但是却完全不需要绑绳的螃蟹会被这种战五蟹夹到的人，这辈子就算告别螃蟹了值得注意的是，睡蟹的产地，正是法国大西洋沿岸，可以说原产地是法国。刘昴星居然选择了一种四宫小次郎肯定非常熟悉的食材与此同时，大吾看着刘昴星的一边的水族箱，捏着下巴说道：“睡蟹确实很像，但是在我印象里，睡蟹的红色，应该更深一些吧”“是刚刚蜕壳的睡蟹。”丸井善二支了支眼镜。“蜕壳”“作为节肢动物的螃蟹，在成年之前，往往需要十余次、甚至数十次的蜕壳，也就是褪去限制自己生长的外壳，有些甚至在成年之后，也会褪几次壳”“也就是说软壳蟹”昭二说道，显然他们也并不是不知道这些。“软壳蟹”不是某种螃蟹的名字，而是指刚刚蜕过壳，还没有完成鞣化，外壳还不硬的螃蟹。“没错，螃蟹在蜕壳的时候，往往能够将全身、包括爪螯上的壳，也都一起褪去，而且新壳还要生长、逐渐的硬化，所以全身都会显现出比平时要浅的颜色。”丸井善二说道。“蜕壳期的螃蟹有什么优势吗似乎很少用到。”大吾说道。至少他们平时料理用的螃蟹，都是成体，而不是刚刚褪过壳的。说到“优势”，丸井也一阵皱眉：“刚刚蜕皮、还没有鞣化使外壳变硬的螃蟹，也被成为软壳蟹，与平常的螃蟹不同，它们正如其名，壳要软很多，甚至会因为按压而凹陷，只要合适的料理或者腌制，就可以连壳一起吃，而且螃蟹的蜕壳，是褪去整个外胚层，也就是说连带着之前的腮和胃、部分排泄器官也会褪去，所以不考虑内脏的话，从清洁的角度可以整个食用”“这么方便那我们平时”“但是软壳也意味着螃蟹并没有达到顶点，肉质比起完全成熟的螃蟹要差很多，没有成体蟹肉的紧致感。”丸井解释道。也正是因为这个原因，在料理中很少用这些“软壳蟹”。仅仅为了