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一样，夹起后微微在边缘处有些分离。而上面的酱汁，则是显得有些粘稠“嗯酱汁中是加入了融化的热芝士吗这道叫什么名字”唐松不太确认这到底应该算是什么。“我将它命名为珠玉满堂至于酱汁中，的确加入了芝士，这也是在第一道料理时，绘里奈的五福丸子给我的灵感当然，这道料理中，还有一位学姐也给过我灵感，不过是谁容我先卖个关子。”刘昴星说道。绘里奈顿时面色一滞，之后怪声赞叹道：“咯咯咯，你还真是有一双现爱的眼睛啊随便就能在学姐那里获得灵感”“诶你的还是有些不熟练，是现美的眼睛吧”“晚上来我房间，我好好让你尝尝，之前我的料理”绘里奈微笑着说道。同样是微笑，刘昴星看了之后不由得打了个寒颤，但是作为男人的本能，却告诉他不应该在少女邀请他晚上去房间的时候怂下来又想起了之前自己的计划，不由得说道：“好啊刚好之后想带你和爱丽丝、绯沙子去到处玩玩的不如到时也叫上刘昴苑怎么样我还想拜托她做向导呢诶你听到什么声音没有”刘昴星仿佛听到了磨牙声。评委们也纷纷无视对决双方开始当众“约会”的事实，以及某人的作死行为，纷纷低头品尝起了所谓的“珠玉满堂”就在入口之前，评委们还觉得这名字有些并不贴切，毕竟是圆形片状、而不是球型，而且也没有看到金色但是就在咀嚼之后，两种截然不同、但是却又相互依偎的口感与味道，从“圆片”中爆了出来“这是原来如此是猪鱼满糖吗”“没错，红色的部分是火腿而且是上好的宣化火腿”“看来应该是切片的鲷鱼肉、与火腿片，卷在一起之后捆住烤制，最后在装盘前将火腿鱼肉卷，按照横截面切成了片状”“鱼肉与火腿之间，涂抹也一层蜂蜜，利用蜂蜜软化蛋白的功能，使得烤制后的鲷鱼肉完全没有烤鱼片的韧性，而是松软了下来，同时也成为了两者结合的桥梁”“配上芝士的微酸与真的可以称为能够点亮心房的点心了”没错，那位给了刘昴星灵感的“学姐”，自然就是木久知园果之前园果还邀请刘昴星放假去“春果亭”的，但是因为要回国的原因，刘昴星只好暂时推拒了，不过却承诺如果开学之前时间充裕的话会去看她。“还有这边的烤鱼片刚好是略带温热的温度，同样是加入了蜂蜜，而且这口感是在鱼肉片的外面，又刷了一层蜂蜜，之后沾上了鱼肉碎屑外皮出奇的酥软、里面的整块鱼肉犹有韧性啊”而这时虽然年纪最大、但是却最好动的解大师，已经忍不住将盘子中间的小碗揭开了，只见里面的成品，比小碗还要小一圈外面是一条切成了长片的黄瓜片、立起来围着，而里面则是一颗不比樱桃大多少的白色、外表凹凸不平的食材不得不说，这道料理的分量，的确是最小的8第二百九十六章 蕾欧罗拉：我来试试短小“那是什么东西好小啊”“的确，这恐怕也是三道料理同时呈递的原因之一这道的分量，根本没法单独呈递吧”观众席上爱丽丝和绯沙子嘀咕着，刘昴星还不知道自己在“大小”上被人鄙视了而薙切宗卫这时则是对女儿说道：“那个应该是用中文来说的话，就是鱼云了吧”“鱼云”爱丽丝虽然是远月的精英，但是对这种其他菜系而言非常“生僻”的部位，依旧很陌生。“有时在中华料理中，也将鱼头制成的料理，成为鱼云但是也有特指，也就是鱼头上在靠近腮的部分，有近乎胶体的两小块鱼肉，这五份都是来自本来就不大的鱼云上，也就难怪是这样的份量了。”薙切宗卫说道。“鱼头里还有这样的部分啊好吃吗”爱丽丝疑惑道。“嗯，口感很滑润，料理得当的话，有不少龙厨师联盟的美食家很偏爱这东西。”薙切宗卫说道。也难怪爱丽丝没有听说过，在西式菜系中，普遍将“头”类食材视为大忌，根本不会将鱼头摆上桌即便是在深受中华料理影响的岛国，鱼头上桌时，也大多是起到装饰的作用，并不会真的去食用的，最多是像叶山亮在“秋季选拔赛预赛”时做的那样用来熬汤，品尝的时候只知道其中的胶原蛋白来自于鱼头，而不会食用整块的鱼头不过在中华料理中自然不用说，干锅鱼头、剁椒鱼头、红烧鱼头都是广受喜爱的名菜，而“鱼云”正是鱼头中的精华所在。五位评委虽然身兼各家之长，但也都是中华菜系出身，自然也都纷纷认出了这东西。“嗯下面还有托底的蔬菜这是菜心不对，是上海青吧”唐松连带着外圈的长条黄瓜片一起夹起来之后，发现里面是有东西托住的，而不仅仅只是用黄瓜围着。上海青，在广州这边应该是叫青江菜，阳泉酒家的炒青江菜，用的就是这种蔬菜了，也是小白菜、油菜的一种，各地的叫法不同，而出身上海龙镇酒家的唐松，自然更习惯于叫它“上海青”。“没错，里面的汤汁很丰裕啊”雷瑜也注意到，之所以又是围、又是托，就是因为里面有着粘稠的汤汁存在。评委们见状也不再犹豫，直接一口将鱼云、黄瓜片、青江菜以及里面的粘稠汤汁，放入了口中，并咀嚼了起来滑嫩的鱼云，香脆的蔬菜，以及还炙热的汤汁多重口感蔓延开来。然而无论是青江菜、黄瓜的淡雅，还是浓玉米稠状汤汁，都无法遮盖作为主角的鱼云评委们顿时感觉到了，一头巨大的鲷鱼，从口中跃动而出赤红色的矫健身姿，仿佛一团火焰刘昴星在一开始解冻的时候，就观察过“鱼云”的情况。毕竟能够在“阳泉酒店”的冻库中存放着，这“鲷鱼”虽然按照“苛刻”的标准来看，已经不在最佳赏味期，但是实际上相对而言依旧是十分新鲜的虽然肉质不在“最佳赏味期”，但是鱼云并没有受到太大的影响，依旧洁白、滑嫩，故而刘昴星一开始就决定了这最后一道料理。同时正像“薙切宗卫”所说的，刘昴星从一开始，就知道最后一道料理，绝对不能单独上虽然每年“神前料理对决”的传统，都是使用和一百多年前，“刘昴星”与雷恩对决时，使用的大型真鲷，但是取出的鱼云也并没有多大，每块鱼云再分成三小块之后，已经只有一口的分量甚至还稍小四道料理中，刘昴星的第一道“麻婆鲷鱼豆腐”，是在解冻鲷鱼、检查其肉质的时候，就想到了的，中间的两道“珠玉满堂”和“金屑烤鱼”，都是在一定程度上，受到绘里奈的启发才做出来的。毕竟面对这不能用常规手段料理的鲷鱼，绘里奈是有备而来，而刘昴星却要全凭现场发挥绘里奈见到“鱼云”的时候，也微微愣了愣，她显然也没有想到，还有这样一手虽然作为远月十杰，在面对世界菜系的时候，绘里奈的眼光很开阔，但是毕竟从小在岛国长大，远月学院的日常教学中，除了岛国菜系之外，更加注重法式菜系为首的西式菜系，因此绘里奈一时也没有想到，可以直