第两百九十七章：自制冰糖葫芦（下）

r />   你天天练习瑜伽，对这方面的东西就懂得多，你现在让我去练习瑜伽，保证能让你大牙都笑掉，这就是区别了。”

  嘴里说着，手上却不慢，一旁的菜板早已准备好，晋阳在用手在上面抹上了一层空间泉水，放在一旁备用，然后把满是糖稀的锅稍稍倾斜，可以让山楂等水果全部都蘸到糖。

  将串号的山楂等水果串贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层，然后迅速的放到一旁准备好的水板上冷却，大概两三分钟后，一串酸甜可口的冰糖葫芦就算制作成功啦。

  沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃。

  行家里手做出的冰糖葫芦干净漂亮，晶莹剔透，入口酥脆，不粘牙，掉在地上也不粘沙。熬糖、滚糖都是手艺活儿。

  手艺高超的师傅一斤糖能蘸出三十多串儿糖葫芦儿来。蘸好糖的葫芦儿拿出来，在板子上用力摔一下，啪的一声，放那晾着。凉了以后，冰糖葫芦儿的一边儿会有一个晶亮透明的大糖片儿，非常漂亮。

  可惜晋阳是个半路出家的半吊子，做出来的冰糖葫芦只能说凑合，好看就谈不上了。

  好在他也不准备以此谋生，好看不好看什么的也就不那么的重要了，好吃就行。技术不到家，做出来的冰糖葫芦可能吃起来没那么的酥脆，也许还会粘牙，不过有着空间材料打底子，相信口感也不会差到哪里去的。