第598章 飞蝗腾达

能更入味。

  抓来的蝗虫有母的有公的，母的肚子大，里面很多子，炸出来后会跟蟹黄一样。还有一些个头大的，翅膀很硬，蝗虫有两层翅膀，外面那层是保护的，里面的翅膀很轻薄，是飞的。里面的软翅炸了好吃，外翅却得先扯掉。

  李超一面腌，一面把外翅扯掉，并且让承乾他们一起帮忙。

  蝗虫外面一般是绿的，但炸出来后，颜色都一样，金黄色的。

  “然后就开始炸吗？”承乾胆子挺大的，扯起翅膀来那个凶残啊，还玩的很高兴。

  重新架锅，烧火。

  其实说是炸，更是炒。

  小火慢炒，省油还不腻，慢慢的炒，才能更香更脆。

  锅里放油，先把花椒放里面炸一下，炸出香味，捞出花椒，再倒入腌好的蝗虫，小火慢炒。

  慢慢的，就炒出了香味。

  越炒越香，香浓四溢。

  李承乾他们已经开始流口水了。

  “老师，还要多久。”

  “哇，金黄金黄的，好漂亮啊。”

  李超很有耐心的继续翻动着铲子，做菜，最讲究的是火候。炒蝗虫的火候要到什么程度？每只蚂蚱通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，这就已经可以出锅了。

  出锅前，还要再撒上盐。

  李超用的是椒盐。

  炸好，撒上椒盐，根本不需要其它的东西，一道油炸蝗虫就算好了。

  “好了，这道菜就叫做飞蝗腾达！”

  “飞蝗腾达，这名字真好听。”

  不过虽然刚才一直被那香味馋的不行，但真正炸好了，装盘摆上了，一群小家伙却又都只是围观，没人敢第一个先吃。

  最后还是承乾胆大，第一个伸手拈了一个放进了嘴里。

  “味道不错，再来一个。”

  嚼了几下，承乾发现这蝗虫真的很好吃，又香又脆。

  “什么味道？”柴令武在一边忙问。

  “跟炸河虾一样，椒盐河虾一样酥脆可口，好吃！”

  柴令武最喜欢吃李超做的椒盐河虾，一听，再也按捺不住，伸出手就拈起一只金黄的炸蝗虫，一口就咬下半只。

  嘎吱嘎吱！

  “真的很好吃。”

  其它的熊孩子们一拥而上，一盘昨蝗虫瞬间被抢空，还有出手慢的没抢到！

  (未完待续。)