第五章 乡间生活

米面，还有就是以绿豆为主料制成的面条，摊煎饼也非常好吃。

  “那好不过面得你和，你和面的功夫那是当姑娘时，就是出了名的好。”姨姥姥接着道小南南，是‘三光’吗”

  “三光”方默南反射性的想到的是，“烧光、杀光、抢光。”

  “呸呸……想呢”姨姥姥笑着道我们说的是和面，跟小鬼子挨不上边，他们早被打跑了。”“咦你三光政策的”

  “哦这个是村里老人讲抗战不是说的，还有村里放电影。”方默南赶紧说道。

  姨姥姥到没有怀疑，村里老人有讲古的，再说她是看着八个样板戏的。“南南呀我说的是和面的三光：面光、盆光、手光。你姥姥的手艺非常好，面条筋斗又好吃。”

  方默南点点头表示，‘这个我当然呀前世经常吃嘛而且老妈、的和面技术进得姥姥真传。’她心里腹诽道。

  “和面，我去把去年自家腌的黄豆酱还剩点儿，在切个黄瓜丝的，中午咱就炸酱面得了。”

  手擀面配以煮黄瓜丝、青菜叶、蒜末，尤其用自家腌制的豆瓣酱做成的炸酱拌好面条，喜欢的还可以加以醋再来几瓣大蒜，呵呵北方人很喜欢吃，俩字“地道”，再添俩字“够味”方默南有点儿迫不及待地等着中午的到来。

  是 由】.