第281节

馄饨，就看到一个膳夫提着一个桶进来，竟然是一桶子羊奶，这个年代的“文化人”是不喝牛奶羊奶的，只有蛮夷人才会喝牛奶羊奶。

  不过做菜的时候有需要调味的，也会用到一些。

  吴纠眼睛一亮，正好骨汤是刚熬上的，看起来不够奶白，吴纠就偷笑着舀了一勺羊奶进去，汤汁瞬间变成了透/明的白色，看起来像是炖了很久的样子。

  吴纠瞧着那些羊奶，有些太多，膳夫们也用不完这么多，灵机一动，便想到了做些简单的甜点小吃。

  吴纠把煮馄饨的事情交给了膳夫，然后把奶倒出来过滤然后掺些水让羊奶变得稀一点儿，又拿出了一排的小碗，将在火上做热的羊奶倒入每个小碗中。

  膳夫们看着奇怪，不知吴纠要做什么。

  其实吴纠要做一个很简单的甜点，便是双皮奶了，好吃又简单，还能拿出来当零食小吃。

  吴纠将每个碗倒上奶，等奶凉下来，上面结出一层奶皮，然后轻轻戳破奶皮，将奶再慢慢倒出来，倒入其他容器，在容器里打了蛋清进去，然后快速的搅拌过滤。

  牛奶和蛋清搅拌之后，加入少许提味去腥的酒浆，然后再将牛奶蛋清的混合液慢慢倒入之前的小碗中，小碗中奶皮一点点的浮起来，又重新漂浮在表层。

  吴纠把小碗放在锅上一蒸，表层的奶皮之上，又结了一层奶皮，双皮奶就完工了。

  吴纠教膳夫做了双皮奶，让他们如法炮制，然后让凌人弄些冰来，将双皮奶镇上，吃的时候在上面浇上一层蜂蜜，奶香浓郁，还有一股醉人的酒甜味儿，但酒已经被蒸发，不会醉人，入口又有鸡蛋的爽/滑感。

  膳夫们看着这道甜点，都啧啧称奇，吴纠尝了尝味道，满是可口的，若是再冰镇一下便更好了。