[星际]辛香扑鼻_分节阅读_91

都味美的却少之又少。

  凌家就有这么一套少之又少的制作咸鸭蛋的流程。

  瓮，即是凌家咸鸭蛋制法的必备器具。

  将腌肉之后留下的咸肉水兑水加入大量的盐，煮沸后去表面浮沫。放凉后倒出一部分拌以草木灰调匀，然后用这些黏湿草木灰将鸭蛋一个个裹匀，鹅蛋同理。再将裹了草木灰的蛋一一放入瓮中，把前面剩下的咸水倒入，最好能至浸没。最后将瓮密封，待上一段时日即可食用。