厨法_分节阅读_59

msp; 波尔克皱着眉头，对还没发言的食神代昀咧咧嘴巴，又耐心地问了一遍，“我是说你这道菜有点太油腻了？”

  那位厨师很惊讶地望着他，“您还没尝吧，味道绝对是很棒的！”

  波尔克无奈地边笑边摇头，代昀用港味浓重的普通话对他说，“入境随俗啦，这个菜看起来很靓！”

  波尔克很挑剔地舀起一片猴头菇嚼了嚼，点了点头没再说话。

  黎向荣又撞了撞步朗尼，“你说要美食评委找一美国人干嘛啊，应该找你们法国人，对吧？”

  步朗尼没好气道，“就法国人和中国人好吃是吧？因为这两国都是农民比较多。”

  黎向荣摸摸鼻子，想说我不是那个意思，似乎又没有必要，他看见白媛媛的手指紧紧抓着椅子扶手，担心问道，“白姐姐，不舒服吗？”

  白媛媛轻轻摇摇头，眼神只看着前方，“该到之山了。”

  作者有话要说：俺做的南瓜奶油浓汤~~~~

  关于西施舌的知识来自百度：

  西施舌是软体动物门 (mollusca )、瓣鳃纲 (lamellibranchia )、帘蛤目 (veneroida)、蛤蜊科 (mactridae) 海洋贝类。广泛分布于印度太平洋海域浅滩，福建长乐漳港一带为其著名的产地，故又称之为“漳港海蚌”。个体较大，长度能达10公分以上，肉质脆嫩，味甘美，是一种经济价值很高的名贵贝类。中国沿海均有分布，为习见种。现已进行人工养殖。

  ps：其实这个东西并不算太稀罕，但是传统做法是炒熟或者煮汤，这个厨师说是野生又是现剥的，引起了营养学家的反感而已，因为野生的确实很不安全，中国人对于野味的偏好在国际上名声很不好的。

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