第5章 杂碎汤生意开业

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  接下来的两三天，张楚都在忙活着杂碎汤的事。　这个生意，他先前第一次做的时候，可谓是千难万难，单单是猪下水，他都叭叭的在牛羊市场郑屠户那里磨了十来天嘴皮子，郑屠户才勉强同意先赊给他，他卖了再给钱。　而如今有了黑虎堂的这身虎皮，做起来就容易太多了。　许多琐碎的杂事都不需要他亲自出面，李狗子和余二就能办妥。　他只是去青花街和牛羊市场转悠了两天，跟街面儿上晃荡的青龙帮帮众们攀了攀交情，打了声招呼，再亲手调配好杂碎汤的佐料配方就行了。　他的杂碎汤佐料配方，是模仿地球川渝两地的鸳鸯火锅调制的，有麻辣口和清淡口两种。　一小碗杂碎汤，有五六块猪下水和四五块白萝卜，撒上葱花，香味扑鼻、镬气十足，令人食欲大开，即能当零嘴，也可以当下饭的主食。　重要的是，便宜啊！　一碗杂碎汤，才买一个大钱，这要换算成软妹币，一碗才两块钱，可谓是良心得不能再良心了。　哪怕是那些一天挣不了几个大钱的苦力汉，也舍得花一个大钱打打牙祭。　好歹也是肉不是？　张楚算过账。　一副猪下水进价二十个大钱，能卖三十五碗到四十碗左右，毛利在四成到五成之间。　刨去萝卜、佐料、柴火等等成本，一副猪下水，张楚到手差不多十个大钱。　纯利润不高，但这种小生意，本身走的就是薄利多销的路子。　张楚先期在青花街和牛羊市场，各设了三个摊点，预算是一个摊点每天买两副猪下水出去。　顺利的话，他每天至少有一百二十个大钱的进账！　一个月，就是三十六吊大钱！　三十六两白银！　……　没有喜庆的鞭炮声，牛羊市场这边的第一个杂碎汤摊子就这样平平淡淡的开张了。　张楚今日换上了一身儿水青色长衫，长发用一根发绳整整齐齐束在脑后，亲自在这边迎客。　只见两口桌面大的铁锅下煨着小火，锅里咕嘟咕嘟的冒着热气儿，火辣辣的香气儿弥漫在清晨的街道里，馋得早起做工的行人们直吞唾沫。　同样打扮得干干净净的李二狗站在摊子前，中气十足的大声的吆喝着。　“张记杂碎汤第一天开业，不要钱请大家品尝了哎！”　“走过路过，不要错过了哎！”　一个背着菜篓的年轻汉子经不住香气的诱惑，吞着口水上前低声道：“大哥，当真可以不花钱品尝？”　李二狗没好气儿的嗤笑道：“大行大市的，俺还能骗你咋的？”　“狗子！”　张楚轻轻呵斥了李狗子一句，走过去揭开两口大锅，盛了一红一清两碗杂碎出来，亲手端到年轻汉子面前的长案上。　再从长案下取出早就备好的竹签，从中抽出一根，和颜悦色的递给年轻汉子。　“小哥，尝尝吧！”　面对着富家公子一般的张楚，年轻汉子有些局促的在自己衣裳上擦了擦双手，然后才双手接过张楚递过去的竹签，从红汤杂碎里叉起一块喂进嘴里，一咀嚼，双眼一下子就亮了。　麻辣鲜香的口味，对这些靠清汤寡水度日的底层老百姓来说，绝对是一次巨大的冲击！　那辣椒和花椒，还被当做药材放在药铺里呢。　“咕咚。”　响亮的吞咽声。　“老板，您这杂碎汤怎么卖？”　“不贵，一个大钱一碗。”　年轻汉子闻言，脸色略有些犹豫。　一个大钱是不贵，但省省，买四五个野菜窝头也能度一日。　但铁锅里弥漫出香气儿，就跟馋虫一样，勾得他的唾沫一个劲儿的分泌。　最后还是一咬牙，摸出一个大钱递给张楚：“给我来一碗！”　张楚接过大钱，回过头笑着对三个围着铁锅忙活的梧桐里穷鬼道：“开张了，做事！”　“好嘞！”　有了第一个吃螃蟹的勇士，很快就不断有人走进摊子里来问价，不一会儿，摊子里就就坐满了人。　生意就这样红火了起来。　……　临近晌午的时候，一个身高八尺、身穿锦衣，手里把玩着两枚沉甸甸铁胆的英武男子，领着两个精悍的汉子走了进来。　人还未至，笑声已经先到：“哈哈哈，楚爷，这么快就开张啦！”　坐在摊子里吃杂碎汤的食客们见了来人，纷纷起身，敬畏交加的问候道：“辉爷！”　“辉爷！”　“辉爷，吃了么？”　英武男子豪迈的摆了摆手，“都坐，吃自己的，这是咱黑虎堂楚爷的生意，可不能让我老赵搅和了。”　摊子里的张楚，闻声走出来，同样大笑道：“哈哈哈，全靠自家兄弟帮衬，来来来，辉爷快请坐，狗子，去给辉爷和二位兄弟盛几碗杂碎汤来！”　这英武男子名叫赵昌辉，是牛羊市场这边的四海堂第一打手，说是副堂主也不为过，在牛羊市场的街面上极有人望。　张楚前两天来牛羊市场这面打招呼，和这赵昌辉有过接触，是个大气人物！　“好嘞，马上就来！”　张楚陪赵昌辉坐下，两人客套几句后，赵昌辉扭头打量摊子里座无虚席的鼎沸模样，笑道：“你这儿生意不错啊！”　“第一天开张，街坊四邻都图个新鲜，后面应该就没这么好的生意了。”　张楚没否认，说得很直白。　“是这个理儿……”　赵昌辉点了点头，话锋一转：“楚爷先前说，要在牛羊市场这边，搞三家摊子？”　张楚暗中皱了皱眉头，心里摸不透赵昌辉这话是什么意思。　难不成，是见钱眼开，想来插一脚？　如果真是这样，他倒是真要低看这人一眼了。　当下，张楚洒然一笑：“怎么，辉爷看得上这点小生意？要不，牛羊市场这边的生意，我算你一股？”　他是很需要钱，但还真没把太把杂碎汤这点蝇头小利放在心上。　况且他现在初入青龙帮，在帮内的人脉、根基尚浅，如果真能用这点小钱，和一堂副堂主级的大佬搭上线，那绝对是大赚！　嗯，那句话怎么说来着？　你可以血赚，但我永远不亏！　“哈哈哈……”　赵昌辉闻言大笑：“楚爷这样说，可就是打我赵某人的脸了，我赵某人虽不入流，但还不至于和自家弟兄抢饭吃！”　“辉爷哪里的话，这天下间的钱，谁一个人赚的完？有钱大家一起赚才是正理！”　张楚打着哈哈，慢慢套着赵昌辉的来意。　“楚爷大气！”　赵昌辉朝张楚拱了拱手：“不亏是黑虎堂白纸扇，这气度就不是一般人能比得上的。”　话说到这里，正巧李狗子端着一大碗杂碎汤过来，张楚主动拿起一根竹签，递给赵昌辉：“大气不敢当，不过辉爷要是有什么兄弟能帮得上手的琐事，一定不要跟兄弟见外。”　摊子上是有筷子的，但这种南来北往的人共用的筷子，张楚是不会用的。　他有轻微的洁癖，没条件讲究的时候，他能忍，但既然有条件可以讲究，他就绝对不会亏待自己。　赵昌辉拿着竹签挑起一块猪肺扔进嘴里，眯着眼