第32章 蒸米粉

运。”

  “好了，现在我们开始做米粉。”涂绒绒把已经洗干净的蒸屉放到大锅上，一边忙一边解释道，“这个大锅是我让澈叔帮我做的，很大，很方便。”

  “现在水开了，蒸屉放上去之后就可以把米粉倒进去。”涂绒绒用一个勺子从桶里舀了几勺米粉倒进蒸屉里，因为蒸屉有点大，又需要铺得很平，所以涂绒绒花了一点点的心思。

  “这个是米浆，是将大米淘洗两次之后就加了一些温水泡的。我大概泡了三四个小时吧，因为是用温水泡的所以时间上就没有需要那么长，如果是用凉水泡的话就需要一个晚上的时间了。”

  “大米泡好了以后就用机器给磨成米浆，我这里的磨浆机是我澈叔做的。将泡好的大米，加水放到磨浆机里面磨成这样的米浆就可以了。”

  “现在我们把米浆放在蒸屉里，几分钟的时间就差不多蒸熟了可以弄出来了。”涂绒绒将一个蒸屉铺满了以后就把另一个蒸屉放上去，继续把米浆倒进去。

  两个蒸屉全都装了不少的米浆之后就盖上盖子，等上几分钟的时间里面的米浆蒸熟了就差不多可以出锅切成粉条了。